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ハーブ・クッキング♪

ハーブを使ったお菓子をコチラでご紹介いたします☆
管理栄養士・中国茶芸師さんでもある、
遊楽食房のmichikoさんに創っていただきます^^

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●ハーブゼリー♪

夏にピッタリ・爽やかハーブゼリー♪♪♪
どなたにも好まれる美味しいお味です^^☆
おもてなしやお土産としても・・・○

1)下記ハーブにお湯300ccを注いでしばらく置いておく♪
≪*ハイビスカス 大1 *ローズヒップ 大1 *レモングラス 大1 *ステビア 大1/2≫
2)水100cc・アガー7g・砂糖25ccを煮立て、 1)を混ぜた後に、ハーブを濾す♪
3)お好みの型に入れて、冷蔵庫で冷やす♪
⇒⇒⇒ 出来上がり~~~~☆ 100ccのカップだと、4個分です☆

ハーブゼリー

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◆ローズジャム     300cc              

朝食やクラッカーなどにつけて、ますます美味しく元気に♪

    材料: ローズペタル 5g   湯 200cc   レモン汁 1/4個分    
   砂糖 50g アガー(寒天)4g  水 100cc                

    1)  ローズにお湯200ccを注いで約30分抽出させます。   
    2)  鍋に水、アガーを入れ沸騰させたところへ、砂糖を加ます☆
    3) 1)のローズを2)へ注ぎ漉す♪
   4) レモン汁を加えます☆
    5)   粗熱をとり冷蔵庫へGO☆

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>>遊楽食房 さんHP<<
大阪中崎町(梅田の近く)でサロンをされています♪
お料理会では、基本のダシをしっかり教えてくれたり、
中国茶会では、飲み方や趣深いお話と共に美味しいお茶を☆
スイーツもお店や個別注文で承っていらっしゃいます^^
ぜひ、足を運んでみて下さいね☆

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